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2008涼茶市場調查問卷設計和總結報告
作者:陳瑋 日期:2008-10-20 字體:[大] [中] [小]
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前言:
涼茶行業群雄紛爭的結果卻是除了領導品牌賺幾十個億,其他卻是群起虧損, 具體的虧損額這里就不方便透露了,總之是很多涼茶企業實行“三拍政策”來開展營銷和管理——拍拍腦袋決定立項,拍拍胸膛保證銷量,拍拍屁股最后走人。
如果中國本土的飲料企業,特別是涼茶企業的市場營銷水平大多還是處于小學生的程度,那么,明后年,將有無數多的飲料(包括涼茶)企業被外資或臺資大舉收購,或者飲料企業為了節省成本而發生更多類似于三鹿的事件。
這當然不是我們所愿意看到的,但是,我們能做的,或者作為一個個體能做的,只是做好自己的本職工作,在局部市場希望可以貢獻一點力量。
一.背景信息: 性別:
職業: 在廣州居住時間: 年 省籍:
年齡: □12-17 □ 18-21 □22-25 □26-29 □30-34
□35-39 □40-44 □45-49 □50<
二. 問卷內容:
1. 你每周飲用多少罐(瓶)涼茶? 請填寫具體數字。(找出重度消費者)
罐(瓶)/周 罐(瓶)/月
2. 你經常在什么地方購買罐裝涼茶:(找出重點進攻渠道)
□大型超市 □小型便利店 □居住社區內的士多或超市 □ 大街上的士多
□其他地方(請填寫):
3. 請說出你知道的幾個罐裝涼茶品牌:
(1) (2) (3) (4)
(5) (6) (7) (8)
4. 你認為涼茶的功效好在什么地方?
5. 你認為涼茶美中不足之處在哪里?
6. 王老吉與其他涼茶相比優勢在哪里?
7. 王老吉的不足之出在哪里?
三. 調查目的:
設計本問卷的目的是為了對涼茶市場進行一個有針對性的調查,想了解消費者對涼茶功效的整體優劣評價, 并找出市場第一品牌“王老吉”的優勢與不足所在,這樣方便公司的新品牌罐裝涼茶在市場上找到一個突破口。同時想找出重度消費者購買涼茶的渠道和消費習慣,為公司的渠道策略及其他推廣策略找出依據。
四.調查方式:
采用隨機抽樣的方式,樣本數第一批30,第二批100-200。
五.調查時間:
10天之內
六.調查總結(按照問卷順序排序,實際樣本數為最小樣本數,數理統計上的誤差為30的平方根的倒數):
1. 你每周飲用多少罐(瓶)涼茶?
分析: 大部分人83.3%的消費者每月飲用不足4罐涼茶,也就是每周1罐左右。16.7%的消費者每月飲用8罐以上,也就是每周多于2罐,甚至有8.3%的消費者是幾乎每天飲用。
建議:公司多尋找一些每月飲用8罐以上的重度消費者,進一步了解他們的消費行為和心理,以便開展后續的營銷活動。
2. 你經常在什么地方購買罐裝涼茶
購買涼茶的地點分布比較散,無明顯規律,需要足夠多的樣本才能進一步分析。
3. 請說出你知道的幾個罐裝涼茶品牌:
王老吉是占第一位的,提及率達到100%,非常令人羨慕的品牌地位。黃振龍以75%的提及率排在第二位,鄧老、徐其修、白云山、和其正以25%的提及率共同排在第三位,春和堂、夏桑菊、廣東涼茶等以8%的提及率排在后面。
我個人認為,涼茶新品進入市場,最好第一階段不要打廣告,因為從以上數字可以發現廣告宣傳效果很大部分被行業第一名的廣告給抵消掉了。
同時,也是這些涼茶品牌沒有一個準確定位所造成的后果,比如,和其正打了很多廣告但是沒有人記得 準(不是記不住,是記不準確產品的差異化在什么地方),因為缺乏定位創意。
4. 你認為涼茶的功效好在什么地方?
答案都基本是“清火”,在廣東,消費者對涼茶功效高度一直認同,沒有分歧。
5. 你認為涼茶美中不足之處在哪里?
味道苦、沒有美容功效、價格貴等。
6. 王老吉與其他涼茶相比優勢在哪里?
品牌優勢。
7. 王老吉的不足之出在哪里?
33%的消費者認為價格貴,16.7%的消費者認為其效果一般,同時也有16.7%的消費者認為其味道偏甜,25%的消費者認為其包裝單一(有的認為單一包裝不太方便)。
涼茶一罐3.5元的零售價的確在飲料同行中算偏高的了,所以競爭對手都把價格定在跟王老吉一樣的零售價時,無疑是自己給自己找麻煩。
很多競爭對手把價格定的跟王老吉一樣高,但他們沒有想到消費者中的一部分已經對王老吉的高價有“意見”了。后來者要定同樣的高價,代價會比王老吉更大,而且幾乎是不可能完成的任務。
而且,大多數企業決策者拍腦袋的結果是,在沒有任何證據之下,把涼茶的價格定的比領導品牌還高,結果有的企業虧損額還大過銷售額。筆者真心希望這不是事實,是謠傳。
七.新品牌涼茶定價建議:

每個月完成任務,獎勵每箱2元。
以上價格體系,既有比較高的毛利率來跟超市和渠道中間商談判,又以低價沖開競爭對手的渠道防線,效果會比現在的其他涼茶品牌價格體系好。
陳瑋, 現于某大型食品飲料集團任職, 曾任著名快消品公司企劃一職, 后于某大學任市場營銷系列課程專業講師, 發表專業文章多篇, 并出版《中國本土市場營銷精選案例與分析》等相關營銷圖書。現在嘗試把實戰與專業理論相結合,并與大家共享,歡迎交流. 近期的研究方向為“飲料營銷” 。聯系方式:QQ: 298772219 / 298772219@qq.com